DPRD Kalteng Imbau Pengelola Dapur MBG Jaga Kualitas dan Kebersihan
SB, PALANGKA RAYA – Wakil Ketua III DPRD Kalimantan Tengah, Junaidi, mengimbau seluruh pengelola dapur Makanan Bergizi Gratis (MBG) di wilayah Palangka Raya untuk menjaga kualitas dan higienitas makanan yang disajikan bagi siswa. Ia menekankan bahwa ketelitian dalam pemilihan menu dan bahan makanan harus menjadi prioritas utama dalam pelaksanaan program.
“Menu makanan tidak boleh asal-asalan. Harus mengandung nilai gizi seimbang yang dibutuhkan oleh anak-anak,” ujar Junaidi, Rabu (8/10/2025).
Menurutnya, penyedia MBG perlu selektif dalam memilih bahan makanan seperti ikan, ayam, dan bumbu dapur, memastikan semuanya segar dan layak konsumsi, demi menghindari potensi risiko kesehatan seperti keracunan makanan.
Ia juga menggarisbawahi pentingnya sanitasi dapur dan lingkungan sekitar. Kebersihan yang buruk, seperti keberadaan lalat dan saluran pembuangan yang tidak terawat, bisa menjadi sumber penyakit.
“Sanitasi yang buruk dapat membawa bakteri penyebab penyakit. Maka dari itu, kebersihan dapur dan area sekitarnya harus dijaga secara serius,” jelasnya.
Untuk menjamin kelayakan pelaksanaan program, DPRD Kalteng bersama Badan Gizi Nasional (BGN) akan terus melakukan pemantauan dan pengawasan di lapangan.
“Kami tahu ini bukan pekerjaan mudah, dan keuntungan finansialnya juga tidak besar. Tapi karena ini menyangkut kesehatan dan masa depan anak-anak, maka semua pihak harus menjalankannya dengan tanggung jawab penuh,” pungkas legislator Partai Demokrat tersebut. (sb)
